инж. по технология на храните клиничен диетолог
През първите шест месеца бебетата се развиват бързо, теглото им се удвоява. За по-нататъшния си растеж се нуждаят не само от майчино мляко или мляко за кърмачета. Естествено, бебето ще бъде кърмено и след шестия месец до поне първата си година, но същевременно започваме да въвеждаме допълнителна смесена храна: млечно-житни, зеленчуково-житни, зеленчуково-месни и плодово-житни каши, които постепенно стават по-гъсти, с което бебето се насърчава да дъвче и преглъща.
Най-добрият период за въвеждане на нови храни и гъста храна е между петия и шестия месец. По никакъв начин не съветваме въвеждане на гъста храна преди навършен четвърти месец (17-та седмица на бебето), тъй като храносмилателната система не бебето още не е толкова развита, за да може да преработи комбинираната храна. Също така не отлагайте много въвеждането на комбинирана храна след навършения шести месец (след 26-та седмица на бебето), тъй като тогава майчиното мляко или млякото за кърмачета често вече не осигурява достатъчен прием на хранителни вещества, необходими на бебето. В периода на допълнителното хранене трябва при кърмените бебета и при бебетата, хранени с мляко за кърмачета, да осигурим над 90 % от дневните нужди от желязо чрез храни, които са добър източник на желязо.
Възраст(в месеци) | Рефлекси/възможности | Гъстота на храната |
0–6 | – смучене и гълтане | – течна |
4–7 | – появяване на ранно дъвчене – увеличена сила на сучене – преместване на рефлекса за преглъщане от средата на езика към задната част на езика | – течна – пюрирана храна(в редки случаи, когато индивидуалните нужди на детето показват нужда от допълнително хранене) |
7–12 | – изпразва лъжичката с устни – хапене и дъвчене – странично движение на – движение на храната към зъбите | – пюрирана храна – пюрирана храна, която се допълва със семейната храна – постепенно преминаване на пет хранения: три основни, две междинни закуски |
12–24 | – кръгови движения при дъвчене – стабилност на челюстта | – постепенно преминаване на семейно хранене |
(Стандартни препоръки за Европейски съюз; превод: Б. Братанич; 2008)
Ако добре наблюдаваме бебето между четвъртия и шестия месец, чрез някои знаци то само ни информира, че е готово постепенно да започва да приема гъста храна. Тези знаци са бързо огладняване след обилно кърмене или прием на мляко за кърмачета, все по-кратко време между храненията, по-неспокойни нощи, лигавене или плач, когато вижда храна, дъвчене на всичко, което хваща… Мами, татковци, бъдете търпеливи през първите седмици на въвеждане на гъстата храна, тъй като първоначално това е преди всичко учене, изследване, а не важен източник на храна. Първата храна, която даваме на бебето, трябва да бъде проста, с неутрален вкус, за да свикне по-лесно с нея.
Когато решите да започнете да запознавате бебето си с нови храни и нови вкусове, изберете част от деня, когато двамата с бебето сте спокойни. Отначало дайте на бебето само малко храна от върха на лъжичката. Повечето бебета успяват да преглътнат част от храната, а другата част се стича по брадичката. Всеки ден давайте на бебето една лъжичка повече. Нови храни въвеждаме след една седмица, за да може бебето по-лесно да свикне с вкуса и да можете при евентуална свръхчувствителна реакция да установите, коя храна я е предизвикала. Не бързайте и не забравяйте, че в този период майчиното мляко или млякото за кърмачета все още е най-важната храна за бебето ви, но гъстата храна тогава става все по-важен източник на хранителни вещества.
Тук трябва да обясним на майките, че отказ от приемането на нови храни, примерно зеленчуци, е нормален процес при запознаването с нови вкусове. Ако бебето не иска първия път да приеме спанак, това не означава, че не го е харесало. Скъпи майки, трябва да настоявате да му давате спанак (или друга храна), но без да го принуждавате, поне още 8 до 11 пъти, тъй като цели 70 % от бебетата възприемат вкуса на определен зеленчук чак след осмия опит. Тези бебета ще ядат спанак и 9 месеца по-късно, когато вече като деца могат сами решително да станат от масата. Заради това не бъдете една от 85 % от майките, които след третия опит вече се отчайват и решават, че тяхното бебе не обича зеленчуци.
Възраст (в месеци) | Количество | Храна за въвеждане |
5-6 | 90-100 г | Зеленчуци: моркови, гулия, тиквички, карфиол, броколи, резен, спанак ... |
30-45 г | Плодов сок без добавена захар: ябълков или сок от касис, респ. сок, богат на витамин С (40 мг витамин C/100 мл) – добавяме към зеленчуковата каша | |
40-60 г | Нишесте: картофи, ориз, царевица (качамак) | |
20-30 г | Крехко месо: телешко, пилешко, пуешко, заешко | |
8-10 г | Мазнини: олио от рапица, соя, от време на време масло ... | |
* Обяд: зеленчуково-картофено-месна каша (150–200 г) * Един месец след започване на въвеждането на храна заместваме първото млечно хранене. | ||
6-8 | 100-120 г | Зеленчуци: моркови, гулия, тиквички, карфиол, броколи, резен, спанак ... |
20 г | Плодове: пресни сезонни плодове: ябълки, круши, праскови, нектарини, кайсии, боровинки, малини, банани (бананите са много сладки, заради това ги пюрираме с други, по-кисели плодове) | |
60-80 г | Нишесте: картофи, ориз, царевица (качамак) Глутен: пшеница (грис), ръж, ечемик, овес, спелта Най-добрият период за въвеждане на глутен е между 6-ия и 7-ия месец. | |
30-40 г | Крехко месо: телешко, пилешко, пуешко, заешко Морски риби: скумрия, херинга, сардина, сьомга Яйчен жълтък: веднъж седмично | |
10-12 г | Мазнини: олио от рапица, соя, от време на време масло ... | |
Ručak: kašica od povrća, krumpira i mesa (200–250 г) ** Вечеря: млечно-житна каша (200–250 г) ** Един месец след въвеждането на обяд заместваме второто млечно хранене. | ||
8-9 | 100-120 г | Зеленчуци: моркови, гулия, тиквички, карфиол, броколи, резен, спанак ... |
100 г | Плодове: пресни сезонни плодове: ябълки, круши, праскови, нектарини, кайсии, боровинки, малини, банани (бананите са много сладки, заради това ги пюрираме с други, по-кисели плодове) | |
60-80 г | Нишесте: картофи, ориз, царевица (качамак) Глутен: пшеница (грис), ръж, ечемик, овес, спелта Най-добрият период за въвеждане на глутен е между 6-ия и 7-ия месец. | |
20 г | Пълнозърнести каши: овесена каша, каша от спелта, ръжена каша, пълнозърнести макарони, кафяв ориз | |
30-40 г | Крехко месо: телешко, пилешко, пуешко, заешко Морски риби: : скумрия, херинга, сардина, сьомга Яйчен жълтък: веднъж седмично | |
20 г | Млечни продукти: кисело мляко, сирене, кашкавал, заквасена и бита сметана Киселото мляко, сиренето и кашкавала се добавят като част от кашата, никога като отделно ястие. | |
12-15 г | Мазнини: рапично масло, соево масло, зехтин, понякога масло … | |
Обяд: зеленчуково-картофено-месна каша (200–250 г) Вечеря: млечно-житна каша (200–250 г) *** Следобедна закуска: пълнозърнеста-плодова каша (200–250 г) *** Два месеца след въвеждането на смесеният режим на хранене, се заменя изцяло третото хранене с мляко. |
